Gather
Een week geleden reed ik via een kronkelend weggetje naar een deel van Amsterdam dat ik nog niet kende. Het was alsof ik op het platteland was. Uitgestrekte weiden, grazende koeien, de geur van mest.…
Een week geleden reed ik via een kronkelend weggetje naar een deel van Amsterdam dat ik nog niet kende. Het was alsof ik op het platteland was. Uitgestrekte weiden, grazende koeien, de geur van mest.…
We lopen er heel toevallig langs, op zoek naar een plek om na een uitputtende vakantie ons laatste avondmaal in AndalusiĆ« te nuttigen. Op het Plaza del Carmen in Granada is een of andere danswedstrijd…
De kookboeken zijn er een klein beetje bij ingeschoten de laatste tijd. Niet omdat de liefde ervoor over is, maar omdat -en de vaste lezers weten dat- ik sinds kort voor NRC tweewekelijks de rubriek…
SushiSamba komt naar Amsterdam! Sushi wat? SushiSamba, een opwindende mix van Japanse, Braziliaanse en Peruaanse smaken. Lang geleden heeft in Peru een grote groep Japanse immigranten de keuken verrijkt met als resultaat de Nikkei keuken:…
Toen we zeiden dat we voor de high tea kwamen, was er iets van weifelend onbegrip bij de bediening van het Amsterdamse Waldorf Astoria. De afternoon tea, corrigeerde ze. Nu ja, ook goed, als de…
Het schijnt een van de moeilijkste en meest gewilde tafeltjes van Parijs te zijn, maar toen ik op goed geluk belde voor een reservering bij l’Astrance was dat zo geregeld. Het kleine, met drie sterren…
Het moet zo rond de tweede of derde gang zijn geweest dat chefkok Adeline Grattard van het met een ster bekroonde Parijse yam’Tcha me vriendelijk vragend aankijkt of alles in orde is. Alles is perfect,…