Nu weet ik niet hoe het met jullie gesteld is, maar zelfs ik als onverbeterlijke zoetekauw kijk altijd vol ongeloof naar de taarten bij de Hema. Ik weet niet wie ze maakt, maar ze lijken met de voeten in elkaar gezet te zijn: scheve, onsmakelijk ogende bouwsels van slagroom en een verlept stukje fruit.
Ik kan me niet voorstellen dat mensen ze lekker vinden, maar dan zie ik de rij ervoor en realiseer ik me dat ik me deerlijk vergis.
Verrukkelijk zondige beurt
Taarten moeten oogsnoepjes zijn. Letterlijke. Ze moeten lonken met hun uiterlijk. Ze moeten je verleiden als je voorbij loopt waarna je ze niet meer uit je hoofd krijgt, rechtsomkeert maakt en ze alsnog mee naar huis neemt. Voor een verrukkelijk zondige beurt.
Ik moet zeggen dat zelfs de taarten bij de Bijenkorf inspiratieloos zijn de laatste jaren. Dat kan onze Fadila dan toch echt heel veel beter. Of Moniek Rump van het prachtige Taarten in Stijl waarin ze een masterclass geeft taarten versieren. Echte taarten met de mooiste opmaak.
Indrukwekkend
Moniek Rump volgde de studie grafisch ontwerper aan de Akademie voor Kunst en Industrie in Enschede, werkte samen met beroemde ontwerpers en heeft zich de laatste jaren toegelegd op het ontwerpen en decoreren van patisserie. Je vindt in haar boek daarom niet alleen indrukwekkende taarten, maar ook cupcakes…
… de nu populaire cakepops…
… en heerlijke meringues.
Eetbare schoonheid
Laat je niet afschrikken door de prachtige decoratie. Vooraan in het boek vind je eerst de basisrecepten voor de verschillende soorten cakes die je nodig hebt, crèmes, suikerstroop, ganache en alle andere basisreceptuur, vervolgens vind je bij elke taart of zoetigheid een uitgebreide uitleg hoe te decoreren.
Kijk nou toch eens: wat is er leuker dan zelf aan de slag gaan met zulk fraai lekkers? Je tanden er na afloop inzetten en tevreden vaststellen dat het je toch maar gelukt is. En je kunt het boek ook gewoon meenemen in je tas: steeds als je denkt te zwichten voor een of ander middelmatig gebakje, hoef je maar een blik te werpen in Rumps boek om je zelfbeheersing te hervinden.
Eetbare schoonheid.
Taarten in Stijl, Uitgeverij Fontaine, bestel je hier voor 24,95
hassnae[at]aichaqandisha.nl
Een reactie op “Taarten in Stijl”