De zomer lonkt, de heimwee naar zonniger oorden, zomers gedekte tafels en lome dagen wordt groter en groter. Dat verlangen kun je een beetje stillen met het mooie kookboek Mijn Keuken, een jaar koken op het Franse platteland van de al net zo mooie Frans-Chinese culinaire blogger Mimi Thorisson.
Mimi heeft net zoals veel Franse vrouwen, het is een verschrikkelijk cliché, maar niet minder waar, dat je ne sais quoi. Ze eten goed, lijken zich weinig te ontzeggen en blijven gezegend met een charmant en rank voorkomen. Japanse vrouwen hebben dat ook. Zij zijn, mede dankzij hun frêle postuur dat zelfs in een tule zak nog goed zou staan, misschien wel de stijlvolste vrouwen die ik ooit heb gezien. Ertussen lopen is funest voor het zelfvertrouwen, maar ik dwaal af.
Franse platteland
Mimi Thorisson heeft veel succes met haar prachtige blog dat de moeite waard is van het ontdekken met recepten waar je onmiddellijk honger van krijgt. En nu is er dus ook haar boek, uitgegeven door Fontaine.
De recepten zijn ingedeeld per seizoen, dus je vindt er ideeën en recepten voor het hele jaar door. Zowel de foto’s, gemaakt door Mimi’s IJslandse echtgenoot, als de gerechten ademen het Franse platteland uit.
Dit is echt eten, heel aards en trouw aan de smaken van de producten die idealiter biologisch zijn.
De foto’s zijn jaloersmakend. Niet alleen kun je bijna de smaak van de gerechten proeven, de typisch Franse, rustieke sfeerfoto’s kun je gerust pittoresk noemen. Misschien komt dat wel, omdat Mimi en haar man van Parijs naar de Médoc verhuisden en met een fris oog de schoonheid ervan kunnen waarderen. De foto’s lijken het ideale leven vast te leggen.
Mijn Keuken is een bijzonder smaakvol uitgegeven boek met verleidelijke recepten die je meteen wilt uitproberen. Je vindt er klassiekers, zoals knoflooksoep, vol-au-vent en couscous op zijn Mimi’s (mooi vind ik dat hoe vanzelfsprekend couscous is in de Franse keuken) en achterin komt Mimi’s Chinese achtergrond nog om de hoek kijken met een paar recepten uit de Chinese keuken. Een feest voor het oog.
Mijn Keuken, Uitgeverij Fontaine, kun je hier bestellen voor 29,95.
hassnae[at]aichaqandisha.nl
Een reactie op “Mijn Keuken”