foto’s: © Annelies Verhelst Soms ontmoet je mensen die een onwisbare indruk achterlaten, Claudia Roden is zo iemand. De wereldberoemde gastronome heeft hele generaties culinair heropgevoed met haar boeken en verre keukens dichtbij gebracht. En…
Misschien wel het summum van troosteten: pizza. Weg met je mes en vork, gewoon met de handen eten, vingers aflikken en eten tot je op knappen staat. Héérlijk. En weet je wat nóg lekkerder is:…
We hebben weer een rel, hoor. Stel je toch eens voor dat we een dag zouden doorkomen zonder groteske verontwaardiging, dan zou er iets missen, nietwaar? Als lallende dronkelappen strompelen we van de ene ophef…
I Ketut Budiana Wer mit Ungeheuern kämpft, mag zusehn, dass er nicht dabei zum Ungeheuer wird. Ofwel wie monsters bevecht, moet erop letten dat hij er niet zelf een wordt. Ik citeerde Nietzsche al eens…
Iedereen kent de Portugese port, maar de Portugese wijnen zijn nog altijd onderbelicht en daar komt The Porto Connection van Ester Crena Uiterwijk-Born om de hoek kijken. Zij importeert wijn uit het Douro-gebied dat een…
advertorial Wie print zijn foto’s nog? Ik zal het maar eerlijk zeggen, ik al heel lang niet meer. Omdat het zo’n gedoe is en ze veilig op de harde schijven en usb-sticks staan. Maar toch…
foto’s: © Annelies Verhelst Culinaire royalty vandaag: Dennis Huwaë is een van de beste chefkoks van het land in een van de beste restaurants die we hebben, het Amsterdamse &Samhoud Places. Bij &Samhoud serveert hij…