The Porto Connection
Iedereen kent de Portugese port, maar de Portugese wijnen zijn nog altijd onderbelicht en daar komt The Porto Connection van Ester Crena Uiterwijk-Born om de hoek kijken. Zij importeert wijn uit het Douro-gebied dat een…
Archief: Hassnae Bouazza
Fotofabriek
advertorial Wie print zijn foto’s nog? Ik zal het maar eerlijk zeggen, ik al heel lang niet meer. Omdat het zo’n gedoe is en ze veilig op de harde schijven en usb-sticks staan. Maar toch…
Aicha’s Twaalf: Dennis Huwaë
foto’s: © Annelies Verhelst Culinaire royalty vandaag: Dennis Huwaë is een van de beste chefkoks van het land in een van de beste restaurants die we hebben, het Amsterdamse &Samhoud Places. Bij &Samhoud serveert hij…
Claudia Roden en de geur van eten
foto’s: © Annelies Verhelst Ze heeft de culinaire geschiedenis van menig land en volk bestudeerd, maar noem haar geen ‘culinair antropologe’, want dan aarzelt de innemende Claudia Roden. Ik ben geen wetenschapper; ik werk intuïtief…
Fadel Shaker terug bij zinnen
Misschien heb je destijds meegekregen dat de Libanese superster Fadel Shaker, de ‘koning van de romantiek’ zoals hij in zijn hoogtijdagen werd genoemd, zijn succesvolle zangcarrière aan de wilgen had gehangen om de rebellen te…
Vrije vrouwen
Dit weekend was ik in Duitsland en daar zag ik vrouwenparkeerplaatsen in de parkeergarages. Mijn eerste reactie was er een van afwijzing, ‘alsof vrouwen niet in kunnen parkeren’. Maar het bleek dat die speciale parkeerplaatsen…
Lieve Nuweira
I Wayan Kaler Gefopt! Jullie klikten zeker meteen in de hoop weer te kunnen smullen van een venijnig stuk, naar néén, dit wordt een heel ander soort brief dan de vorige. Mijn dierbare vriendin Nuweira…