Dennis Huwaë bij Daalder
Vanaf vandaag kun je bij het Amsterdamse Daalder terecht voor de gerechten van Dennis Huwaë en om deze onverwachte stap van de sympathieke kok in te luiden, vroegen we Annelies hem in zijn nieuwe keuken…
Archief: Hassnae Bouazza
Mystic Festival
Ingezonden bericht Mystic Festival 26 NOVEMBER 2016 15:00 – 23:00 5th Edition – A Time to (re)turn Beleef het wervelende ritme van mystiek! Op 26 november wordt het Rotterdamse Grounds omgetoverd tot een ware soefi-plaats.…
I.M. Melhem Barakat
Hij was een van de grote zangers van het Libanese lied en donderdag heeft hij ons verlaten: Melhem Barakat. Barakat was niet alleen een geliefd zanger, maar hij componeerde ook voor andere muzikale reuzen als…
Constructing Albert: cooking is questioning everything
Een documentaire om naar uit te kijken: Constructing Albert over Albert Adrià, broer van, maar vooral zelf ook een fenomenale chefkok die van Barcelona nog meer een culinair mekka maakt dan het al was. Vorig…
Media-aapje
Of ik in debat wilde over islam en feminisme, klonk het gisteren door mijn telefoon. Voor de radio met de vrouw die het woord ‘dobbernegers’ muntte voor de levenloze lichamen van verdronken vluchtelingen. Over islam…
Stadskookboek Rotterdam
Dat Rotterdam hip is, bruist en in internationale lijstjes schittert, wisten we al. Dat de stad een bloeiende culinaire scene heeft ook, zozeer zelfs dat er nu een tweede, herziene editie is van het Stadskookboek…
Osteria Francescana
Eigenlijk was het slechts een vingeroefening. Het is iedere maand weer dringen geblazen als driesterrenrestaurant Osteria Francescana van Massimo Bottura in het mooie Modena het reserveringssysteem opengooit en de halve culinaire wereld een tafeltje probeert…