Vrolijk Suikerfeest!
foto’s © Aicha Qandisha Het zit er weer op. Een volle 30 dagen van lange vastendagen zijn voorbij, dus je kunt je weer ongans vreten aan al het lekkers en dat kun je verspreid over…
Archief: Hassnae Bouazza
Recepten uit de Cariben
Een boek waar de zomer vanaf knalt. Een en al vrolijke kleuren, foto’s om van te watertanden en recepten waardoor je meteen een ticket naar de Cariben wilt boeken. Recepten uit de Cariben van Shivi…
Darine Hotait: home is where you break
photos © Darine Hotait I Say Dust, the short, poetic film by Lebanese-American director and producer Darine Hotait was recently banned in Lebanon by the General Security Censorship Office. Because of a kiss. We caught…
Halal hamburgers happen in Amsterdam
foto’s © Aicha Qandisha Bij Aicha Qandisha houden we van verfijnd eten en haute cuisine. Zonder enige twijfel. Maar waar we ook van houden, is simpel, eenvoudig eten. Eten van thuis dat met een vanzelfsprekende…
Verloren talent
foto’s Facebook Hassan Rabeh Een schokgolf ging de afgelopen dagen door de Arabische media: de jonge, getalenteerde danser Hassan Rabeh heeft zich in Libanon van het leven beroofd door van de zevende verdieping te springen.…
Chef Massimo Bottura: passion in edible bites
all photos © Paolo Terzi Chef Massimo Bottura of three star restaurant Osteria Francescana is very excited about his project in the slums of Rio de Janeiro: a soup kitchen where food, that would otherwise be wasted, will…
Interviewen voor gevorderden: Chris Farley met Martin Scorsese
Even lachen met de veel te vroeg overleden Chris Farley die Martin Scorsese interviewt, of wat daarvoor doorgaat,in een aflevering van Saturday Night Live. Mijn broer stuurde deze vanochtend door. Dit moet rond 1991 zijn…