ADMO

ADMO

Een soort culinaire Ocean’s Eleven is het luxe pop-up restaurant ADMO dat gevestigd is in het Parijse restaurant Les Ombres in Quai Branly, Musée Jacques Chirac. Het is een samenwerking tussen de culinaire reuzen Albert…

Lees verder →

Hassnae Bouazza // Culinair // restaurants // januari 15, 2022
Michelin 2021

Michelin 2021

De nieuwe sterren waren zaterdag al uitgelekt in de Michelin app, dus het was geen verrassing meer welke restaurants een of twee sterren kregen in de nieuwe Michelingids, maar het festijn ging vanochtend gewoon door.…

Lees verder →

Hassnae Bouazza // Culinair // michelin, restaurants // maart 29, 2021
Spicy Chef

Spicy Chef

Mijn liefde voor Surinaams eten is begonnen met een kookboekje dat ik kreeg van de moeder van het meisje waar ik toen verliefd op was. Het was een onooglijk boekje uit de serie Kreatief Koken…

Lees verder →

Hassnae Bouazza // Culinair // kookboeken, restaurants // september 11, 2020
Dominique Ansel verlaat Londen

Dominique Ansel verlaat Londen

Het plan was eigenlijk om afgelopen maart drie dagen alleen naar Londen te gaan. Ik had een uitgekiend schema met restaurants die ik wilde bezoeken, natuurlijk mijn lievelingsontbijtplek op de hele wereld, Dominique Ansel Bakery,…

Lees verder →

Hassnae Bouazza // Culinair // restaurants // augustus 3, 2020
De onweerstaanbare schoonheid van Franse patisserie

De onweerstaanbare schoonheid van Franse patisserie

Het is een van mijn stokpaardjes, en zoals dat gaat met stokpaardjes herhaal ik die regelmatig wanneer het onderwerp erom vraagt: dat Frankrijk niet meer het culinair epicentrum is, maar ingehaald door landen als Japan…

Lees verder →

Hassnae Bouazza // Culinair // restaurants // mei 19, 2020
Thuis uit eten in coronatijd

Thuis uit eten in coronatijd

Natuurlijk, een van de grote voordelen van deze periode zijn de vele uren in de keuken. Al die nieuwe recepten die we nu kunnen maken, de aandacht voor uitgebreide gerechten en de wereldreizen die we…

Lees verder →

Hassnae Bouazza // Culinair // restaurants // mei 2, 2020
Asma Khan: ‘Ik zal uit mijn as herrijzen’

Asma Khan: ‘Ik zal uit mijn as herrijzen’

Restaurants zijn hard getroffen door de coronacrisis. Sommige passen zich aan de nieuwe situatie aan door afhaalmaaltijden te verzorgen, anderen hebben hun deuren gesloten. Asma Khan van het geweldige Londense restaurant Darjeeling Expres, twee jaar…

Lees verder →

Hassnae Bouazza // Culinair // restaurants // april 6, 2020
Page 1 of 24123456Next ›Last »

Archief

Instagram

…

© Aicha Qandisha - Illustraties: Inge Heremans - Website: Majda Ouhajji