foto: Visit Sweden
Deze zomer delen we allerlei vakantietips: door ons uitgeprobeerde én goedgekeurde bestemmingen, en ingezonden suggesties zoals deze voor wie smikkelend zijn weg in Zweden wil vinden:
Culinair kom je in Småland zeker aan je trekken. Er zijn veel goede restaurants waar je heerlijk kunt genieten van klassieke Zweedse gerechten.
PM & Vänner
Het restaurant PM & Vänner in Växjö werd in 2008 verkozen tot Zwedens beste restaurant. Het restaurant is sinds de opening in 1992 ontwikkeld tot een restaurant met een moderne en avant gardistische keuken op basis van regionale producten en lokale tradities.
‘PM’ zoals het restaurant heet onder vrienden en kenners behoort tot de absolute elite van de Zweedse restaurants en heeft een aantal onderscheidingen ontvangen. Onder andere de Wine Spectators Best Award of Exellence 2008. PM heeft ook een bistro waar je klassieke Zweedse en Europese gerechten kunt nuttigen.
foto: PM & Vänner
En, vooral de wijnkelder is heel speciaal!
Hotell Borgholm
Bezoekers van Hotell Borgholm zijn gegarandeerd van een ervaring die lang in de herinnering zal blijven. Het eten is absoluut topklasse en altijd een genot voor de zintuigen. Gewoonweg een fantastische culinaire ervaring.
foto: Hotell Borgholm
Restaurang Sjön in Jönköping
In Jönköping krijg je een goed diner in Restaurant Sjön. Sterrenkok Tommy Myllymäki opende dit restaurant en het is bijna als een museum voor moderne kunst zoals hij de borden opmaakt. Het restaurant heeft een terras en bar aan het strand, deels met ligstoelen en een apart gedeelte voor het dineren. Vanaf dit deel geniet je van het uitzicht op het na een na grootste meer van Zweden het Vätternmeer.
foto: PM & Vänner
Wat vind je er nog meer voor restaurants en cafes?
– Geniet van verse vis bij café BolmenFisk in Hamneda
– Lagerlunden Bistro & Bar in Kungsgaten is het juiste adres voor een ontspannen avond
– Proef de heerlijke cheesecake van Småland in het gezellig Café Lovisen in Lovisagården
– Bewonder het prachtige uitzicht op het terras van Restaurang Solbacken in Hamnen
Traditionele Smålandse specialiteiten
En, wil je husmanskost, zoals het traditionele Zweedse eten heet, vraag dan om kroppkakor. Dit typische Smålandse gerecht bestaat uit speklapjes gerold in aardappelpuree. Natuurlijk geserveerd met de Zweedse rode bosbessen, lingon. Of proef raggmunk, een Zweeds gerecht dat bestaat uit geraspte aardappelen gemengd met een beslag van bloem, melk en soms eieren en gebakken zoals pannenkoeken. Meestal geserveerd met gebakken varkensvlees en rode bosbessen jam.
foto: Visit Sweden
Ga naar Visit Sweden voor meer informatie.