Bij Aicha Qandisha zijn we fan van Dennis Huwaë. Als chef de cuisine bij &Samhoud Places zorgde hij samen met Moshik Roth voor culinaire magie, dus toen hij eind vorig jaar mede-eigenaar werd van Daalder…

Eigenlijk had ik een lunchreservering bij Yannick Alléno, die laatste middag in Parijs, maar ik bleef maar aan Jin denken, een sushibar waar ik een aantal jaar eerder over had gelezen en die een blijvende…

Wie Japanse verfijning zoekt, hoeft niet per se helemaal naar Japan te gaan, al zouden we het je wel van harte aanraden. Alleen al Tokio biedt alles wat de gourmand (en cultuurminnaar) begeert. Niet voor…

Parijse sterrenrestaurants zijn doorgaans adembenemend duur, maar tijdens de lunch kun je er terecht voor relatief betaalbare prijzen. Met de nadruk op relatief, want daar waar in Londen flink wat toprestaurants geweldige lunchdeals hebben, moet…

Ooit was er een tijd zonder koelkast, het pasteuriseren was nog niet ontdekt en Amerika ook nog niet, althans niet door de Europeanen en er was dus nog geen cacao, geen paprika, er waren geen…

Ik kan niet voor andere foodies spreken maar voor mij als foodie gaat het allang niet meer om lekker eten. Lekker eten kun je tegenwoordig overal, zelfs in Nederland. Maar als je al in zoveel…