Aicha’s Twaalf: Frank van Putten
Frank van Putten is Neerlands trots in Amerika. Na een rijk leven waarin hij onder andere kelner en reisagent is geweest en zijn eigen toneelgroep had, debuteerde hij eerder dit jaar in ‘The Wolf of…
Archief: Hassnae Bouazza
Delicious, Samen Koken
De nieuwste editie van de kookboekenserie Delicious heeft als ondertitel Samen Koken en bevat weer een keur aan internationaal geïnspireerde hartige gerechten en zoete lekkernijen. Zo staat er shakshouka in: een Maghrebijns en Midden-Oosters gerecht…
Dagboek van een afvallige: De Trainer
Mag ik je voorstellen aan Abdel Batou. Voormalig kickbokser, personal trainer en de man die de schier onmogelijke taak op zich heeft genomen mij te helpen met afvallen. ‘Meten is weten’, is zijn motto en…
Martin Morales en Ceviche
Afgelopen donderdag togen we met team Aicha Qandisha en petit groupe naar de lancering van de Nederlandse vertaling van Martin Morales’ gelauwerde kookboek Ceviche. Het boek is genoemd naar zijn populaire, Peruaanse restaurant aan de…
Aicha’s Twaalf: Ginny Mooy
Ginny Mooy zette zichzelf op de kaart met haar onderzoek naar kindsoldaten en is de de afgelopen maanden vooral bekend van haar inzet tegen de ziekte ebola. Op haar site kun je haar artikelen lezen…
Mozaic Restaurant
Restaurant Mozaic van de Amerikaans-Franse chefkok Chris Salans in Ubud, Bali is een internationaal begrip. Tot vorig jaar stond het in San Pellegrino’s lijst van beste Aziatische restaurants. Een paar jaar geleden, toen we voor…
Geen racisme
Aicha Qandisha heb ik opgericht als vrolijke antidote tegen het vergiftigde klimaat in dit land en om de onderwerpen te kunnen aansnijden die ik wil. Zonder tussenkomst van een redactie of opdrachtgever die voor ieder…