De nieuwste editie van de kookboekenserie Delicious heeft als ondertitel Samen Koken en bevat weer een keur aan internationaal geïnspireerde hartige gerechten en zoete lekkernijen. Zo staat er shakshouka in: een Maghrebijns en Midden-Oosters gerecht…
Mag ik je voorstellen aan Abdel Batou. Voormalig kickbokser, personal trainer en de man die de schier onmogelijke taak op zich heeft genomen mij te helpen met afvallen. ‘Meten is weten’, is zijn motto en…
Afgelopen donderdag togen we met team Aicha Qandisha en petit groupe naar de lancering van de Nederlandse vertaling van Martin Morales’ gelauwerde kookboek Ceviche. Het boek is genoemd naar zijn populaire, Peruaanse restaurant aan de…
Ginny Mooy zette zichzelf op de kaart met haar onderzoek naar kindsoldaten en is de de afgelopen maanden vooral bekend van haar inzet tegen de ziekte ebola. Op haar site kun je haar artikelen lezen…
Restaurant Mozaic van de Amerikaans-Franse chefkok Chris Salans in Ubud, Bali is een internationaal begrip. Tot vorig jaar stond het in San Pellegrino’s lijst van beste Aziatische restaurants. Een paar jaar geleden, toen we voor…
Aicha Qandisha heb ik opgericht als vrolijke antidote tegen het vergiftigde klimaat in dit land en om de onderwerpen te kunnen aansnijden die ik wil. Zonder tussenkomst van een redactie of opdrachtgever die voor ieder…
Ergens in de eerste vijf minuten, komt de spijt op. ‘Wat doe je jezelf aan’. ‘Had je het nou zover moeten laten komen?’ ‘Was van die zak drop afgebleven’. En de vreselijke schaamte dat je…