Adonis
Adonis komt naar Nederland. Dé Adonis. Niet die mythologische figuur, maar de grote Syrisch-Libanese dichter, geboren als Ali Ahmad Esber en volgens velen de grootste nog levende Arabische dichter. Die Adonis. Aanstaande vrijdag 14 juni…
Archief: Hassnae Bouazza
Gierige mannen
Honderduit sprak hij, tegenover me gezeten in het restaurant. Over zijn werk, opdrachtgevers, studie, verleden, toekomst, ambities. Hij vond zichzelf reuze-interessant en ik kan niet bepaald zeggen dat ik die mening deelde. Maar ik zat…
Ollie Dabbous: culinair genie
Londen was al een van mijn favoriete steden, mede vanwege het overdadige aanbod van voortreffelijke restaurants, en sinds iets langer dan een jaar is daar een nieuwe culinaire trekpleister bij gekomen die zó populair is…
Zelfbeeld
Het zelfbeeld is een duivels iets. Er zijn mensen die eronder gebukt gaan: die kijken in de spiegel en zien een monsterlijke versie van zichzelf. Daar is een naam voor Body Dysmorphic Disease (BDD). Zo…
Restaurant Solo
Chefkok Mohamed el Harouchi met zijn restaurant Solo in Gorinchem was mijn eerste. Mijn allereerste sterrenrestaurant. Onwennig liep ik het restaurant binnen maar al na enkele seconden voelde ik me thuis. Zodanig dat ik een…
Buikdansen met Hakima
Billen, heupen, volle borsten. Ze maken de vrouw en ze maken zeker de Marokkaans-Spaanse buikdanseres Hakima. Geen klassiek oriëntaalse dans ditmaal, maar een lekker opzwepende Marokkaanse. Op haar website kom je alles over haar te weten, maar…
Hoi An
Aaah, The Morning Glory, als ik denk aan de gerechten die we daar aten, word ik ziek van heimwee. Het kleine Vietnamese stadje Hoi An met de rommelige markt, de vollemaansviering waarbij mensen kaarsjes in…