delicious. MAN.FOOD
Je moet het maar durven, in een tijd waarin het non-binaire en gender-fluïde centraal staan een blad uitbrengen gericht op ‘de man’ en nog specifieker, ‘de man in de keuken’. Culinair magazine delicious. deed het,…
Archief: Hassnae Bouazza
De zon in met Hawaiian Tropic
Vorig jaar kregen we aan het begin van de lockdown de producten toegestuurd van Hawaiian Tropic. In die beginperiode wist niemand nog wat er stond te gebeuren en heerste er een aparte sfeer in het…
Ripe Figs
Bij alle nieuwe kookboeken die ik ontvang of bestel, markeer ik met een papiertje de gerechten waar ik benieuwd naar ben. De boeken van Yasmin Khan liggen altijd vol met papiertjes, zoveel recepten wil ik…
Bij het afscheid van Hafid
Als jong kind had Hafid twee eigenschappen: hij maakte alles stuk en kon niks voor zichzelf houden. Bouharras, noemde mijn moeder dat. Stukmakeritis. En soms kwamen die twee eigenschappen samen, als hij bijvoorbeeld iets stuk…
I. M. Hafid Bouazza
‘Wil je het verhaal lezen dat ik geschreven heb?’ Ik moet een jaar of zes, zeven zijn geweest en Hafid negen of tien. We zaten aan de lage salontafel in onze woonkamer, het was avond…
Elaluz
Vroeger, vroegâh, lanceerden bij hoge uitzondering alleen de allerpopulairste artiesten (en Gabriella Sabatini, kennen we die nog!) een eigen parfum. Die vond je dan meestal in de Kruidvat of Etos. Tegenwoordig is de nieuwe trend…
Michelin 2021
De nieuwe sterren waren zaterdag al uitgelekt in de Michelin app, dus het was geen verrassing meer welke restaurants een of twee sterren kregen in de nieuwe Michelingids, maar het festijn ging vanochtend gewoon door.…