De slipper nazi
‘I’m so sorry, could you please change’. We stonden in een lange rij voor ons ontbijt in het indrukwekkende Tokiose Conrad hotel toen een van de medewerksters me vroeg ander schoeisel aan te trekken. Ik…
Anatolië
Hoe vaker ik in Turkije kom, hoe meer ik het waardeer. Zelfs mijn allereerste bezoek jaren geleden aan een door toeristen gedomineerde badplaats, was een succes. Vooral omdat we het hotelbuffet links lieten liggen en…
Een chagrijnige vakantie
Op een warme vrijdagochtend toog ik vorig jaar met de trein naar Eindhoven Airport om op vakantie te gaan. Ik had eindelijk twee weken vrij, de ramadan was net afgelopen en ik had vreselijke zin…
Le Bernardin
foto’s: © Aicha Qandisha Het wordt geroemd als een van de beste visrestaurants ter wereld: Het New Yorkse Le Bernardin van de in Frankrijk geboren en opgeleide chefkok Eric Rippert heeft drie Michelinsterren en staat…
Jean-Georges
alle foto’s © Aicha Qandisha Met Jean-Georges heb ik een soort knipperlicht relatie: de ene keer trappel ik in mijn stoel van genot en vind ik zijn restaurant geweldig, de andere keer kijk ik kritisch…
They say Kanye West is in there
foto Aicha Qandisha Nadia schreef al eens dat New Yorkers overal voor in de rij staan: cronuts, winkels, restaurants. Dat klopt, maar het gaat nog wat verder: ze staan ook in de rij als ze…
Fellah Hotel
We hadden ons hotel in Marrakech al geboekt toen ik al surfend Hotel Fellah ontdekte. Ik was erg onder de indruk van de prachtige kleuren in de woestijnachtige omgeving en het interieur dat traditioneel Marokkaans…