Een restaurantbespreking in deze tijd? Zeker. Juist in deze tijd nu we thuis opgesloten zitten, honderden tegenstrijdige artikelen te verstouwen krijgen en menigeen zich een corona-messias waant die het gepeupel kan vertellen wat ze wel…

Het nieuwe jaar is culinair begonnen met de bekendmaking van de nieuwe Michelinsterren, daar hebben we gisteren intensief live over getwitterd , dus wie wil weten wat de nieuwe sterren zijn, kan daar een blik…

Our yearly list of world’s best restaurants is getting harder and harder to compile. There are so many wonderful restaurants and it’s a torture to try and make a ranking. A fun torture, that is.…

Voordat iedereen nog even snel wat laatste inkopen doet (sterkte!) en vanavond aan de kerstrituelen begint, of dat nu het grote bacchanaal is of juist de zalige rust van niks hoeven doen, blikken we traditiegetrouw…

Nog voor ik überhaupt wist of het me zou lukken naar Singapore af te reizen voor The World’s 50 Best, had ik voor de zekerheid de restaurants al gereserveerd. Wie een plekje wil aan ’s…

Er werden geen namen genoemd, maar ik vermoed dat iedereen het gezicht van Gordon Ramsey voor zich zag toen chef Éric Ripert van het New Yorkse driesterrenrestaurant Le Bernardin tijdens een panelgesprek zei dat schreeuwen…

Hierboven zie je de perfecte pavlova. Krokante, vederlichte meringue, fluweelzachte slagroom, exotisch fruit. De ideale afsluiting van een geweldig maal bij Burnt Ends in Singapore. Ik hield nog de mogelijkheid open van een tweede dessert,…