Beste kookboek 2016
Het is inmiddels traditie dat we aan het eind van elk jaar het beste kookboek kiezen. Deze keer hebben we een top zes samengesteld. Alle boeken die we bespraken zijn de moeite, maar deze zes…
Archief: Hassnae Bouazza
Die keer dat we Michel Roux ontmoetten
Er is een tijd geweest dat we meerdere keren per jaar naar Londen gingen en bij elk bezoek nieuwe restaurants probeerden. De overdaad aan interessante restaurants werkte als een magneet, maar het resultaat was dat…
Denkend aan Syrië en Jemen
Wanneer alle woorden zinloos klinken, blijft de troost van muziek over. Het is de tastbare herinnering aan wat eens was, een gevoel van blijdschap dat afgestorven leek, maar toch opgeroepen kan worden ondanks de onvoorstelbare…
Michelinsterren 2017 – liveblog
Vandaag is het weer zover: het jaarlijkse Michelin-feestje doet Nederland aan om de beste restaurants en topchefs in het zonnetje te zetten. Zijn er restaurants die in ongenade vallen? Komen er nieuwe sterren bij? We…
Verloren onschuld
Hoe gekker de wereld om ons heen wordt, hoe meer ik verlang naar een cocon zonder hysterische tweets, zonder racistische drek op Facebook, zonder semi-alfabete neofascisten op televisie en ook zonder die laffe volksmenner die…
Vijf tips voor onder de Kerstboom
Nu de Kerstbomen al staan en de Kerstdagen met rasse schreden naderen, hebben we wat tips voor fijne pakjes onder de boom. Om de koopstress wat te verlichten en je op nieuwe ideeën te brengen.…
Bakken voor Iedereen 2
December is de maand van de overdaad en daar hoort de overgave aan zoet bij. Lekker zoet. Zelfgemaakt, ambachtelijk zoet dat je nergens anders vindt, behalve dan bij de betere patissier die verder denkt dat…