De mooiste hotels
Zodra het einde van het jaar nadert en januari bijna zijn intrede doet, lonkt de zomer. De ideale tijd dus om de kou weg te fantaseren met gedachten aan fijne vakantiebestemmingen en zonovergoten dagen met…
Archief: Hassnae Bouazza
Beste restaurant en chefkok 2016
Nu dit rampzalige jaar ten einde komt, kunnen we concluderen dat de chefkoks voor de culinaire lichtpuntjes hebben gezorgd. En terwijl zij vandaag met hun teams hun laatste service verzorgen voor hun welverdiende vakantie van…
Beste kookboek 2016
Het is inmiddels traditie dat we aan het eind van elk jaar het beste kookboek kiezen. Deze keer hebben we een top zes samengesteld. Alle boeken die we bespraken zijn de moeite, maar deze zes…
Die keer dat we Michel Roux ontmoetten
Er is een tijd geweest dat we meerdere keren per jaar naar Londen gingen en bij elk bezoek nieuwe restaurants probeerden. De overdaad aan interessante restaurants werkte als een magneet, maar het resultaat was dat…
Denkend aan Syrië en Jemen
Wanneer alle woorden zinloos klinken, blijft de troost van muziek over. Het is de tastbare herinnering aan wat eens was, een gevoel van blijdschap dat afgestorven leek, maar toch opgeroepen kan worden ondanks de onvoorstelbare…
Michelinsterren 2017 – liveblog
Vandaag is het weer zover: het jaarlijkse Michelin-feestje doet Nederland aan om de beste restaurants en topchefs in het zonnetje te zetten. Zijn er restaurants die in ongenade vallen? Komen er nieuwe sterren bij? We…
Verloren onschuld
Hoe gekker de wereld om ons heen wordt, hoe meer ik verlang naar een cocon zonder hysterische tweets, zonder racistische drek op Facebook, zonder semi-alfabete neofascisten op televisie en ook zonder die laffe volksmenner die…