Nu dit rampzalige jaar ten einde komt, kunnen we concluderen dat de chefkoks voor de culinaire lichtpuntjes hebben gezorgd. En terwijl zij vandaag met hun teams hun laatste service verzorgen voor hun welverdiende vakantie van…
Eigenlijk was het slechts een vingeroefening. Het is iedere maand weer dringen geblazen als driesterrenrestaurant Osteria Francescana van Massimo Bottura in het mooie Modena het reserveringssysteem opengooit en de halve culinaire wereld een tafeltje probeert…
Aan het sjieke Haagse Noordeinde vind je sinds kort, verstopt tussen alle kunstgaleries en middenin de bontgekleurde interieurwinkel Blue Sense Interior, het sympathieke eetcafé van Balout Khazraei. Je moet goed opletten, anders loop je er…
Het imperium van de Adrià broers uit Spanje ziet er online uit als een pretpark. Een pretpark vol heerlijke restaurants in Barcelona, waar het maar moeilijk uit kiezen is. Nouja, moeilijk. Tapasrestaurant Tickets staat toch…
Tussen alle toeristenlokkers met selfiesticks, tien-liter sangriaglazen en fabrieksijs zit op La Rambla in Barcelona een heel fijn ijswinkeltje verstopt: Rocambolesc. Eigenaar: Jordi Roca, de dessert-tovenaar van de Roca-broers die beroemd zijn van El Celler de…
De poort van La Maison Bleue in Fes is onopvallend. Midden in de medina staat een bescheiden bordje met de initialen MB. Na een vermoeiende dag in de drukke stad, wandelen we naar het restaurant…
foto’s © Marten van den Berg Erik van Loo (Parkheuvel) en Marnix Benschop (Biergarten Rotterdam) kruisten afgelopen dinsdag de spatels in de Rotterdamse Ellis Gourmet Burger. Wie kan de ultieme burger maken? Mondgevecht Eerst Marnix…