Vergeten conflict
De stilte rond de vernietiging van Jemen is niet alleen hartverscheurend, maar werpt ook de vraag op wat een conflict sexy genoeg maakt voor media-aandacht. Dit klinkt obsceen. Dat is het ook. Maar hoe anders…
Archief: Hassnae Bouazza
Atelier Doré: New Nature
Atelier Doré, het Surinaamse juweliershuis van Judith en Henk Uiterloo heeft een nieuwe lijn toegevoegd aan de collectie: New Nature. Het is een ode aan de natuur geworden. Opvallende ontwerpen van zilver en halfedelsteen. Robuust…
100% Berlijn
Nu weet ik niet hoe het met jullie gesteld is, maar wat mij het hele jaar door op de been houdt, is het vooruitzicht van goede restaurants en fijne stedentrips naar leuke steden. Parijs en…
Nopi: haute cuisine van Ottolenghi
Yotam Ottolenghi begint het voorwoord in zijn nieuwe kookboek maar meteen met een vriendelijke waarschuwing: de gerechten in het fraai uitgegeven Nopi zijn ingewikkelder dan die in zijn vorige boeken. De enorm populaire boekenreeks met…
Marokkaanse tap dance
Dit filmpje werd een tijdje geleden met me gedeeld op Facebook. Het is een traditionele dans uit Marokko. De naam is qa’da, maar de manier van dansen met de voeten wordt ook wel dardak genoemd.…
De hel die updates heet
Terwijl ik dit nu schrijf, is mijn mobiel, een Iphone om precies te zijn, al eeuwen bezig met opnieuw opstarten. Dat soort fratsen haalde hij (ik ga er maar vanuit dat het een betweterige, koppige…
De Londense crodough
alle foto’s © Aicha Qandisha Het voordeel van gourmand zijn, is dat zoiets eenvoudigs als eten gelukkig kan maken. Het nadeel ervan is dat je soms, vaak, zo fanatiek wordt dat het een beetje mal…