Yotam Ottolenghi begint het voorwoord in zijn nieuwe kookboek maar meteen met een vriendelijke waarschuwing: de gerechten in het fraai uitgegeven Nopi zijn ingewikkelder dan die in zijn vorige boeken. De enorm populaire boekenreeks met…
Dit filmpje werd een tijdje geleden met me gedeeld op Facebook. Het is een traditionele dans uit Marokko. De naam is qa’da, maar de manier van dansen met de voeten wordt ook wel dardak genoemd.…
Terwijl ik dit nu schrijf, is mijn mobiel, een Iphone om precies te zijn, al eeuwen bezig met opnieuw opstarten. Dat soort fratsen haalde hij (ik ga er maar vanuit dat het een betweterige, koppige…
alle foto’s © Aicha Qandisha Het voordeel van gourmand zijn, is dat zoiets eenvoudigs als eten gelukkig kan maken. Het nadeel ervan is dat je soms, vaak, zo fanatiek wordt dat het een beetje mal…
Het Deense Noma gaat nieuwe avonturen aan komend jaar en om dat in te luiden, maakten ze dit filmpje over het restaurant dat met zijn eigen culinaire signatuur clientèle uit de hele wereld trekt. Begin…
Eerder deze week was er wat ophef -het zal eens niet- over een reportage van journalist Harald Doornbos waarin hij aantoonde dat je met gemak Syrische nep-papieren kunt kopen. Elke dag is er minstens drie…
De eerste Zomerse verhalenwedstrijd is achter de rug en jullie willen vast weten wat de winnaar heeft gewonnen. Welnu, het duurde even, maar het prijzenpakket is inmiddels goed ontvangen, de verrassing is eraf, dus nu…