Melk en Dadels
We schreven het al, dit is het seizoen van de Marokkaanse kookboeken. Gisteren bespraken we Casa Benali, vandaag is Melk & Dadels aan de beurt: een samenwerking tussen Rose Stories, het bedrijf van Rachida Moussaoui…
Casa Benali
Het is het najaar van de Marokkaanse kookboeken, ik denk dat we daar heel kort over kunnen zijn. En waarom ook niet: de Marokkaanse keuken is enorm rijk en het is niet geheel onverdiend dat…
De essentie van chocola
Chocoladeliefhebbers opgelet: het boek De Essentie van Chocola van École du Grand Chocola Valrhona (bekend van de lekkere chocolade-producten) en onder redactie van Frédéric Bau is een verleidelijke uitgave met oog- en tongstrelende recepten en…
Zandkoekjes met gekleurd sesamzaad
Vandaag een makkelijke klassieker met een Fadila twist. Zandkoekjes! Wie heeft ze nooit gebakken? Met Fadila’s gekleurde sesamzaadjes erbij heb je een vrolijk koekje, dat niet al te moeilijk te maken is. Fijn en mooi…
Lunch at André
photos: © Aicha Qandisha It’s at the end of an absolutely delightful lunch that chef André Chiang joins us to inform if all was good. ‘All being good’ doesn’t begin to describe the lavish meal…
Anna Jones: een nieuwe kijk op eten
Anna Jones is de vrolijke, energieke auteur van Een Nieuwe Kijk op Eten. Ooit begonnen als leerling in Jamie Oliver’s Fifteen in Londen, is ze nu de trotse auteur van haar eigen kookboek. De Nederlandse…
Hazelnoot- en vanillecake
Fadila’s marmercake is altijd een groot succes bij haar gasten. Vandaag een variant daarop. Vanille en hazelnoot samen in een heerlijke cake met de ingrediënten in perfecte balans. De cake is heerlijk luchtig. Een klassieker…