Marcus
Als onverbeterlijke gourmand denk ik constant aan eten. En met constant, bedoel ik ook echt constant. Het liefst had ik een ultrahoog metabolisme dat me toestaat de dagen al kauwend en smullend door te komen,…
Mr. Lacroix in Bangkok
‘Straks als jullie buiten zijn, zullen jullie aangesproken worden door mensen. Geloof hen niet, ze liegen’. Met dat advies wenste de receptionist van het sjieke Peninsula hotel in Bangkok ons een fijne dag. De tip…
Dagboek van een opstand: citroen en traangas
Dag twee, 2 juni De volgende ochtend werd ik oververmoeid wakker. ‘Niet vergeten: 14.00 uur naar de demonstratie in de stad,’ ging het door mijn hoofd. Mijn oma had zoals ik van haar gewend ben…
Takazawa
Het Tokiose restaurant Takazawa heeft een theaterachtige setting met op het ‘podium’ de werkbank van chefkok Yoshiaki Takazawa, een knappe, charismatische man met halflang, grijs haar, die er in stilte zijn culinaire magie staat te…
Dagboek van een protest
Antakya, Adana juni 2013 Achterna gezeten door traangas De eerste dag. 1 juni 2013 Het was een mooie warme dag toen ik op 31 mei 2013 in Antakya aankwam. Ik keek ernaar uit om bij…
Prêt-à-Portea
De eerste keer dat ik afternoon tea had, was tijdens mijn allereerste reis naar Londen samen met een vriendin. We gingen tiptop gekleed naar de Fortnum and Mason en werden daar vorstelijk ontvangen en verwend…
Happy Tunis
‘De mensen hier zijn gewend met toeristen te leven. Ze missen hen heel erg. Dit is niet goed voor hun moraal’, vertelde de Tunesische schrijver Habib Selmi me op het vliegveld van Tunis waar ik…