Crème Crue
Crème Crue is niet meer. Vorige week hoorden we tot onze schrik dat het restaurant failliet is. Het was ons opgevallen dat het die zondag ervoor dicht was, maar we dachten dat het door de…
La Glace
Drie keer ben ik bij patisserie La Glace geweest, in het Deense Kopenhagen. De eerste keer stond ik voor een dichte deur, omdat het zondag was en ze alleen tijdens de herfst- en wintermaanden op…
De beste hamburger van Parijs
Ik schaam me er niet voor. Soms vind ik een hamburger lekker. Niks ordinairs aan. Een hamburger kan echt heerlijk zijn, maar dan heb je in Nederland meteen een probleem, want dan moet je sowieso…
Levende garnalen eten bij Kyubei
Door de film Jiro dreams of Sushi vragen mensen me regelmatig of ik al de sushi van de Tokiose chef Jiro Ono heb gegeten. Zijn sushi is legendarisch, net als die van een paar andere…
Ollie Dabbous: culinair genie
Londen was al een van mijn favoriete steden, mede vanwege het overdadige aanbod van voortreffelijke restaurants, en sinds iets langer dan een jaar is daar een nieuwe culinaire trekpleister bij gekomen die zó populair is…
Restaurant Solo
Chefkok Mohamed el Harouchi met zijn restaurant Solo in Gorinchem was mijn eerste. Mijn allereerste sterrenrestaurant. Onwennig liep ik het restaurant binnen maar al na enkele seconden voelde ik me thuis. Zodanig dat ik een…
Een smoezelige parel
Het Rotterdamse dim sum restaurant Orient Parel heeft een enorme reputatie, dus we vonden het tijd voor een bezoekje aan de Kruiskade in Rotterdam, waar het restaurant op de eerste verdieping te vinden is. Als…