Chocoladecake
Wat is er nu fijner dan chocoladecake? Het is een van onze favorieten bij AichaQandisha en helemaal als het gemaakt wordt door onze eigen Fadila. Dit recept zit boordevol chocolade en de cake is zeer…
Delicious, Samen Koken
De nieuwste editie van de kookboekenserie Delicious heeft als ondertitel Samen Koken en bevat weer een keur aan internationaal geïnspireerde hartige gerechten en zoete lekkernijen. Zo staat er shakshouka in: een Maghrebijns en Midden-Oosters gerecht…
Martin Morales en Ceviche
Afgelopen donderdag togen we met team Aicha Qandisha en petit groupe naar de lancering van de Nederlandse vertaling van Martin Morales’ gelauwerde kookboek Ceviche. Het boek is genoemd naar zijn populaire, Peruaanse restaurant aan de…
Walnotenkoekjes
Na de oog- en tongstrelende cupcakes van vorige week is het deze vrijdag tijd voor iets makkelijkers. Koekjes met de heerlijke, volle smaak van walnoten. De koekjes zitten vol noten, maar zijn toch fijn luchtig. …
Mozaic Restaurant
Restaurant Mozaic van de Amerikaans-Franse chefkok Chris Salans in Ubud, Bali is een internationaal begrip. Tot vorig jaar stond het in San Pellegrino’s lijst van beste Aziatische restaurants. Een paar jaar geleden, toen we voor…
Pascale Naessens: Puur Eten
Een bekentenis: ik kende Pascale Naessens niet tot ik een uitnodiging kreeg voor de presentatie van haar nieuwe boek Puur Eten, dat je gelukkig maakt. Mijn nieuwsgierigheid werd meteen geprikkeld, want ze is de best…
Cupcakes met fondant
Hoera! Fadila is eindelijk terug van vakantie. En hoe. Met deze juweeltjes van cupcakes. De cake is heerlijk luchtig, de topping zoet. Maar dat is natuurlijk niet alles. Het ziet er ook nog prachtig uit. De…