Thuis uit eten in coronatijd
Natuurlijk, een van de grote voordelen van deze periode zijn de vele uren in de keuken. Al die nieuwe recepten die we nu kunnen maken, de aandacht voor uitgebreide gerechten en de wereldreizen die we…
Archief: Hassnae Bouazza
Hawaiian Tropic
Als het in Nederland regent, lijkt de zon voorgoed verdwenen. Er hangt dan altijd zo’n sombere sluier over het land die meteen de herinnering aan de afgelopen zonnige weken wegspoelt. Maar die zon is er…
Taste of Home
Vluchtelingen zijn al jaren onderwerp van gesprek in politiek en media en zelden op een menselijke manier. Ze worden besproken als probleem, bedreiging, ontwrichtend element voor samenlevingen en zelfs als natuurramp. Allemaal grote, onaangename woorden.…
Lancôme Rénergie & Hydra Zen
Nu weet ik niet hoe dat voor jullie was, maar de eerste weken van de zelf-isolatie liet ik de uiterlijke verzorging voor wat die was. Aan goed eten geen gebrek, de keuken werd en wordt…
Asma Khan: ‘Ik zal uit mijn as herrijzen’
Restaurants zijn hard getroffen door de coronacrisis. Sommige passen zich aan de nieuwe situatie aan door afhaalmaaltijden te verzorgen, anderen hebben hun deuren gesloten. Asma Khan van het geweldige Londense restaurant Darjeeling Expres, twee jaar…
Hamburgerfetisj
Deze week staat een boek centraal met vegetarische en veganistische recepten van de Britse Meera Sodha waar ik al een tijdje naar uit keek. Sodha’s debuut, Made in India, kwam in 2015 uit en ik…
Nigel Slater: ‘Ik heb alleen wat ijs gehamsterd’
Eigenlijk zou de Britse culinair schrijver Nigel Slater vorige week naar Nederland komen ter gelegenheid van zijn nieuwe boek in Nederlandse vertaling Greenfeast, ‘Heerlijke groenterecepten voor de lente en zomer’, maar het coronavirus heeft de…