Vandaag een ingezonden recept van Betsy: Joodse kibbensoeb (kippensoep schpel je met drie b’s..) is de traditionele remedie tegen wintermalaise als verkoudheid (vandaar de spelling), griep, en depressie. Bepaalde stoffen in de kip schijnen medicinale…
Het is even zoeken, maar dat is het altijd in het enorme Harrods. Als je ergens aan de zijkant het warenhuis uitloopt en een paar meter verder weer inloopt, kom je bij Ladurée uit. Of…
Voor we volgende week terug gaan blikken en het beste kookboek, beste restaurant en chefkok kiezen, wil ik stilstaan bij het sluiten van restaurant Solo van chefkok Mohamed el Harouchi. Ik denk niet dat ik…
Twee boeken over twee toprestaurants in Nederland: het Zwolse driesterrenrestaurant De Librije en het Amsterdamse La Rive dat met één ster is bekroond. Boerenwijsheden, Leiderschapsrecepten uit De Librije is geschreven door Jonnie Boer, Tjeerd den…
foto’s en recept: © Fadila Bouazza Een Marokkaanse klassieker in een modern jasje die Fadila onlangs voor familie maakte. En zoals dat wel vaker gaat met Fadila, maakt ze meteen een hele mooie selectie lekkernijen.…
Desserts en patisserie maken is een vak apart. Beroemde patissiers als Pierre Hermé en de Japanse Hidemo Sugino hebben naam gemaakt met hun vernieuwende creaties en toprestaurants onderscheiden zich met een patissier die zich ontfermt…
Het is eindelijk echt winter. De handschoenen en mutsen zijn uit de kast gehaald en sommige van ons kijken af en toe hoopvol omhoog om te kijken of er al een sneeuwvlokje onderweg naar beneden…