Poké
Kookboeken worden niet heel veel vrolijker dan Poké, Hawaiaanse salades van Celia Ferrar en Guy Jackson. De Poké maakt zo langzaamaan zijn opkomst in Nederland, zo kun je bij Poke Bowl in Rotterdam het traditionele…
Puur India
Over mijn liefde voor de Indiase keuken heb ik al eens geschreven: de smaken zijn net zo intens als het land zelf. De gul gebruikte specerijen verrijken, in de juiste verhouding, de gerechten en geven…
Freakshake: niet voor watjes
Ergens halverwege vorig jaar ontdekte ik toevallig via een artikel de Freakshake: een uit Australië overgewaaide hysterisch grote milkshake die snel populair werd in Londen. Daarna kon ik een tijdlang nergens anders meer aan denken.…
Fine dining with an edge at StreetXO
Sometimes the first impression doesn’t say it all. I described our dinner two years ago at Diverxo as a culinary Clockwork Orange full of joy and horror, hopping from wonderful food to dishes that, well,…
ROKA kaaskoekjes
Het Nederlandse merk Roka bestaat sinds 1949 en gebruikt al vanaf het begin dezelfde receptuur voor hun hartige koekjes vol kaas. Ik kende het eerlijk gezegd niet, tot ik er kennis mee maakte op de…
High tea bij hotel de L’Europe
Een bekentenis om mee te beginnen: als het aan mij ligt, dan bestaat een high tea alleen maar uit zoetigheden. Scones, macarons, gebakjes, koekjes: heerlijk! Het hartige gedeelte bestaat net iets te vaak uit saaie broodjes…
&Samhoud Places
Eigenlijk is het best opvallend dat een van de beste restaurants in Nederland zelden hoog voorkomt in de lijstjes. Ik heb het even opgezocht: &Samhoud Places staat op nummer 42 in de Lekker top 100.…