Pindakoekjes
Omdat de pinda ondergewaardeerd is en niet alle koekjes van dure amandelen gemaakt hoeven te zijn, leert Fadila ons vandaag stap voor stap heerlijk brosse pindakoekjes te maken. Een herwaardering van de pinda in een…
Kersenkoekjes
Alle foto’s en recept: © Fadila Bouazza Voor vandaag staan er zeer makkelijk te maken en uiterst smakelijke koekjes op het menu. Ze zijn bovendien een lust voor het oog deze kleine mondvermaakjes. Ingrediënten voor…
Appelbroodjes
We hebben het al eens eerder gezegd: niemand maakt zulke lekkere broodjes als onze Fadila. Vandaag een zoete appeltraktatie die niet alleen lekker is voor op de ontbijt- en lunchtafel, maar ook ideaal voor onderweg…
Shoarma à la Fadila
Na al het zoet van de Prêt-à-Portea tijd voor lekker Arabische street food. Shoarma, maar dan net iets anders. Heerlijk lekker gekruid, smaakrijk, zonder dat het vet eraf druipt en bovendien makkelijk te maken. Een…
Prêt-à-Portea
De eerste keer dat ik afternoon tea had, was tijdens mijn allereerste reis naar Londen samen met een vriendin. We gingen tiptop gekleed naar de Fortnum and Mason en werden daar vorstelijk ontvangen en verwend…
Volkorencake met honing
Als het weer zo druilerig is, winter noch lente, is deze volkorencake met honing en walnoten de ideale troost voor bij de koffie of thee. De rijke, volle smaak van zelfgebakken cake is onovertroffen. De…
Gehaktballetjes in tomatensaus
Een van de zaligste gerechten uit de Marokkaanse keuken: gehaktballetjes in tomatensaus. Dit is de geur van mijn jeugd, van het zonovergoten Marokko met de rijkdom van haar kleuren en smaken. Niet alleen lekker zo…