Tokio voor gierigaards
Eén van de hardnekkigste mythes over Japan is dat het land zo vreselijk duur zou zijn. Dat een sinaasappel er een tientje kost en een maaltijd nagenoeg onbetaalbaar is, laat staan een overnachting. Allemaal onzin.…
Rijkgevulde rijstsalade
Na alle zoetigheid is het nu weer tijd voor een gezonde maaltijd vol vitaminen, vezels, eiwitten… Kortom, alles wat je nodig hebt en dat dan in een smakelijke salade met rijst, groenten en garnalen. Een…
Narisawa
Soms heb je een eetervaring die een heel land samenvat: het plezier dat je eraan beleeft, de schoonheid ervan, de rust die je er vindt, de opwinding van haar grootsheid, de magie die het uitstraalt.…
Amandel zandkoekjes
Ook van een gewoon zandkoekje kun je iets lekkers maken. Door er bijvoorbeeld wat amandelen aan toe te voegen, krijg je al meteen een zalig koekje. Simpel en toch nét iets smakelijker dan een gewoon…
Soenil Bahadoer
Wat ons betreft is hij de beste chefkok van Nederland: Soenil Bahadoer van restaurant De Lindehof in Nuenen. In alle jaren dat we bij hem eten, hebben we nog nooit hetzelfde gerecht twee keer gekregen,…
Pecannotenbloemetjes
Voelden jullie ook het water in de mond lopen bij de foto van die schaal met goddelijk uitziende Suikerfeestkoekjes van Fadila? Dan hebben we goed nieuws: het geheim achter de pecankoekjes gaat Fadila met jullie…
Fadila’s Suikerfeestkoekjes
De laatste dagen van de ramadan zijn het moeilijkst, want dan begint mijn moeder met de voorbereidingen voor het Suikerfeest. De amandelen en andere noten die ik moet pellen, zonder dat ik er stiekem een…