Taste of Home

Taste of Home

Vluchtelingen zijn al jaren onderwerp van gesprek in politiek en media en zelden op een menselijke manier. Ze worden besproken als probleem, bedreiging, ontwrichtend element voor samenlevingen en zelfs als natuurramp. Allemaal grote, onaangename woorden.…

Lees verder →

Hassnae Bouazza // Culinair // kookboeken // april 21, 2020
Asma Khan: ‘Ik zal uit mijn as herrijzen’

Asma Khan: ‘Ik zal uit mijn as herrijzen’

Restaurants zijn hard getroffen door de coronacrisis. Sommige passen zich aan de nieuwe situatie aan door afhaalmaaltijden te verzorgen, anderen hebben hun deuren gesloten. Asma Khan van het geweldige Londense restaurant Darjeeling Expres, twee jaar…

Lees verder →

Hassnae Bouazza // Culinair // restaurants // april 6, 2020
Hamburgerfetisj

Hamburgerfetisj

Deze week staat een boek centraal met vegetarische en veganistische recepten van de Britse Meera Sodha waar ik al een tijdje naar uit keek. Sodha’s debuut, Made in India, kwam in 2015 uit en ik…

Lees verder →

Hassnae Bouazza // Culinair // kookboeken // april 4, 2020
Nigel Slater: ‘Ik heb alleen wat ijs gehamsterd’

Nigel Slater: ‘Ik heb alleen wat ijs gehamsterd’

Eigenlijk zou de Britse culinair schrijver Nigel Slater vorige week naar Nederland komen ter gelegenheid van zijn nieuwe boek in Nederlandse vertaling Greenfeast, ‘Heerlijke groenterecepten voor de lente en zomer’, maar het coronavirus heeft de…

Lees verder →

Hassnae Bouazza // Culinair // kookboeken // maart 30, 2020
L’Abysse

L’Abysse

Een restaurantbespreking in deze tijd? Zeker. Juist in deze tijd nu we thuis opgesloten zitten, honderden tegenstrijdige artikelen te verstouwen krijgen en menigeen zich een corona-messias waant die het gepeupel kan vertellen wat ze wel…

Lees verder →

Hassnae Bouazza // Culinair // restaurants // maart 27, 2020
Wereld Bakboek

Wereld Bakboek

Laatst bladerde ik door het receptenschriftje van mijn moeder. De eerste recepten zijn geschreven door mijn zus in sierlijke Arabische letters, maar met de jaren kwamen er steeds meer recepten bij in andere handschriften, zoals…

Lees verder →

Hassnae Bouazza // Culinair // kookboeken // februari 24, 2020
Vers uit de oven

Vers uit de oven

Het gebeurt niet vaak dat ik een boek opensla en meteen als eerste een recept met kakifruit aantref. Inmiddels is kakifruit, of sharonfruit zoals het ook wel wordt genoemd, behoorlijk ingeburgerd in het Nederlandse aanbod,…

Lees verder →

Hassnae Bouazza // Culinair // kookboeken // februari 5, 2020
Page 5 of 57‹ Previous12345678910Next ›Last »

Archief

Instagram

…

© Aicha Qandisha - Illustraties: Inge Heremans - Website: Majda Ouhajji