Dropamandelen met chocolade
Dropthee. Vorige week kwam ik het tegen in een koffie- en theezaakje in Denemarken. Ik had er nog nooit van gehoord en sms’te meteen culinaire alleskenner Hassnae. ‘Zou het lekker smaken?’ vroeg ik haar. Maar…
Recepten uit Tokyo
Tokio is een van de steden waar ik vaak naar terug verlang. Niet alleen vanwege de geweldige sfeer, prachtige architectuur, mooie natuur, indrukwekkende cultuur en fantastische winkels, maar ook, of vooral, vanwege het eten. Vooral…
Delicious: Hét Saladeboek
Het is er weer de tijd voor. Bijna. Hopen we dan maar. Warme dagen zijn perfect voor salades en voor wie niet verder komt dan wat saaie bladsla waar je dan als een konijn vreugdeloos…
René Redzepi meets Jiro
Het is nog makkelijker de loterij te winnen dan een tafeltje te bemachtigen bij het Kopenhaagse toprestaurant Noma of de tot de verbeelding sprekende sushibar van Jiro. We hebben het geprobeerd, we blijven het proberen,…
Taarten in Stijl
Nu weet ik niet hoe het met jullie gesteld is, maar zelfs ik als onverbeterlijke zoetekauw kijk altijd vol ongeloof naar de taarten bij de Hema. Ik weet niet wie ze maakt, maar ze lijken…
Hip eten
Dat voedsel een middel is geworden om aan te geven hoe rijk of trendy je bent is het meest decadente dat bestaat. En heb ik het niet over nieuwe dingen uitproberen zoals gerechten uit andere…
Aicha’s Twaalf: Ilja Gort
Programmamaker, schrijver en wijnmaker Ija Gort kan als echte levensgenieter natuurlijk niet ontbreken in onze eregalerij. In zijn programma’s nam hij de kijkers goedgemutst en opgewekt mee op zijn ontdekkingstochten in Frankrijk op zoek naar…