Bakken voor Iedereen
Nu de feestdagen naderen, zal menigeen al bezig zijn met de culinaire invulling ervan. Veel aandacht zal gaan naar de hartige gerechten, maar voor wie er een compleet feest van wil maken, biedt Bakken voor…
Nu de feestdagen naderen, zal menigeen al bezig zijn met de culinaire invulling ervan. Veel aandacht zal gaan naar de hartige gerechten, maar voor wie er een compleet feest van wil maken, biedt Bakken voor…
foto’s: © Aicha Qandisha Het Londense dim sum restaurant Yauatcha heb ik al vaker in stukken genoemd, maar nu is het dan toch tijd voor een volwaardige bespreking van een van mijn favoriete restaurants ter…
Je kunt als je in Spanje bent natuurlijk op de toeristische Plaza Mayors gaan zitten net als de rest van de toeristen en daar gaan knagen op kleffe gehaktballetjes, koude tortilla, aardappeltjes met een dikke…
In het sjieke Londense Dorchester hotel aan Hyde Park vind je Alain Ducasse’s driesterrenrestaurant. Het diner is er zeer kostbaar, maar je kunt er ook uitstekend lunchen voor een uiterst schappelijke lunch. Zijn beroemde driesterrenrestaurant…
foto’s © Keiko Oikawa De laatste weken heb ik een aantal keer een boekbespreking gelezen met nogal wat dichterlijke vrijheid; van die stukken die over alles gaan behalve het eigenlijke onderwerp. Zo las ik vorige…
foto’s © Aicha Qandisha Madrid schijnt de culinaire stad te zijn waar (jonge) chefkoks de post-moleculaire trend op eigenzinnige manier voortzetten. Dus toen we daar onlangs waren, moesten er wat restaurants bezocht worden. Diego Guerrero’s…
Dat ik in een boek vol ‘Joodse baktradities van New York tot Tel Aviv’ moet ontdekken dat de macaron, die verrukkelijke traktatie voor alle zinnen, van moslims afkomstig. Ik belde meteen Fadila op, ‘wist jij…