Verantwoord lekkers
Hoe langer deze situatie van beperkingen voortduurt, hoe meer tijd ik online doorbreng op zoek naar dingen waar ik van hou. Landen en steden die ik mis, lekkers waar ik naar taal, restaurants waar ik…
Archief: Hassnae Bouazza
De mooiste adventskalenders van 2020
De afgelopen jaren hebben Majda en ik ons in de maand december vermaakt met adventskalenders. Die met chocola gevuld waren al een begrip in Nederland, maar beautyliefhebbers moesten voor de speciale, luxe kalenders uitwijken naar…
Dishoom
Bom Bahia, ‘goede baai’ in het Portugees, daar is de naam voor de Indiase stad Bombay van afgeleid, zo schrijven Shamil en Kavi Thakrar van de Londense restaurantketen Dishoom in hun prachtige Dishoom, ‘lekkers uit…
Win! Spicy Chef (inzendingen gesloten)
Gisteren zag ik een post op Facebook waarin de vraag werd gesteld waarom restaurants, waar mensen netjes op afstand van elkaar zitten, dicht moeten en de Action en Primark, waar mensen op elkaar botsen door…
TikTok
Dit wordt natuurlijk weer zo’n stuk waarin ik overkom als een overblijfsel uit een vergane tijd, een zure aspirant-bejaarde die zich niet kan verzoenen met de moderne tijd, maar we moeten het toch eens over…
CuliPerslunch 2020
Eigenlijk zou de jaarlijkse CuliPerslunch, het evenement waarop foodmerken en culi-uitgevers hun nieuwste producten presenteren, zoals gebruikelijk in april plaatsvinden, maar de wereld stond toen een beetje stil en we bleven met zijn allen thuis…
Spicy Chef
Mijn liefde voor Surinaams eten is begonnen met een kookboekje dat ik kreeg van de moeder van het meisje waar ik toen verliefd op was. Het was een onooglijk boekje uit de serie Kreatief Koken…