De Aytems van Inspiratie
Eind vorig jaar at ik voor de tweede keer bij Mikla in Istanbul dat alom geprezen wordt en zelfs op nummer 51 staat van The World 50 Best. En voor de tweede keer was ik…
Albert Adrià: Truth in cooking
It’s been almost seven years since the legendary El Bulli closed and left the foodie world orphaned. Or for a few years at least, until Albert Adrià, with the help of his brother Ferran and…
Bread is Gold
Het jaar 2016 was het ergste ooit, maar er was een lichtpuntje: onze aanwezigheid bij de bekendmaking van World’s 50 Best restaurants en het exclusieve interview dat we hadden met de Italiaanse driesterrenchef Massimo Bottura.…
Oot granola
Hoewel ik vind dat elke dag een culinaire feestdag zou mogen zijn, kan het toch geen kwaad om het na de excessieve feestdagen weer wat rustiger aan te doen. Al was het maar om het…
World’s best restaurants 2017
On the final day of this year, we present to you our list of best restaurants 2017. Last year we introduced it and for those of you wondering who we are, please check the introduction…
Beste restaurant en chefkok 2017
Terwijl iedereen uitbuikt van de kerst-bacchanalen en de meeste chefkoks en hun teams bijkomen van een jaar hard werken, blikken wij weer terug op het afgelopen culinaire jaar. Vorig jaar introduceerden we een heuse Aicha…
Vijf mooie kookboeken voor Kerst
Als het druk is, gaat de tijd hard en nu opeens is het nog maar een week voor Kerst en we hebben nog zoveel fraaie tips dat we eigenlijk tijd en posts hier op onze…