Stadskookboek Rotterdam
Dat Rotterdam hip is, bruist en in internationale lijstjes schittert, wisten we al. Dat de stad een bloeiende culinaire scene heeft ook, zozeer zelfs dat er nu een tweede, herziene editie is van het Stadskookboek…
Osteria Francescana
Eigenlijk was het slechts een vingeroefening. Het is iedere maand weer dringen geblazen als driesterrenrestaurant Osteria Francescana van Massimo Bottura in het mooie Modena het reserveringssysteem opengooit en de halve culinaire wereld een tafeltje probeert…
Lunch bij Balout
Aan het sjieke Haagse Noordeinde vind je sinds kort, verstopt tussen alle kunstgaleries en middenin de bontgekleurde interieurwinkel Blue Sense Interior, het sympathieke eetcafé van Balout Khazraei. Je moet goed opletten, anders loop je er…
Basque
Spaans Baskenland is een gastronomisch walhalla. In en rond San Sebastián zijn de tot de verbeelding sprekende sterrenrestaurants niet op een hand te tellen, maar ook de gewone tapasbars, pintxos heten ze daar, zijn in…
Tickets
Het imperium van de Adrià broers uit Spanje ziet er online uit als een pretpark. Een pretpark vol heerlijke restaurants in Barcelona, waar het maar moeilijk uit kiezen is. Nouja, moeilijk. Tapasrestaurant Tickets staat toch…
Rocambolesc
Tussen alle toeristenlokkers met selfiesticks, tien-liter sangriaglazen en fabrieksijs zit op La Rambla in Barcelona een heel fijn ijswinkeltje verstopt: Rocambolesc. Eigenaar: Jordi Roca, de dessert-tovenaar van de Roca-broers die beroemd zijn van El Celler de…
La Maison Bleue
De poort van La Maison Bleue in Fes is onopvallend. Midden in de medina staat een bescheiden bordje met de initialen MB. Na een vermoeiende dag in de drukke stad, wandelen we naar het restaurant…