Vegarabia
De tijd dat vegetariërs in het Midden-Oosten om vegetarische gerechten vroegen en dan iets met kip of vis kregen (‘dat is toch geen vlees’) is definitief voorbij. Of bijna dan toch. Het was ook wel…
Lima, Londen
alle foto’s © Aicha Qandisha Restaurants boeken doe ik niet zomaar. Daar gaat een lang en secuur proces aan vooraf van onderzoek, onderzoek en nog eens onderzoek. Als ik al het geld van hysterisch overgewaardeerde,…
De Sri Lankaanse en Thaise keuken
Nu weet ik niet hoe dat voor jullie is, maar vanaf vandaag is het gedaan met de luie pret. De zomerstop is voorbij, het ledige geslenter ten einde, het werk is weer begonnen. Dat stemt…
Jiu: gastronomische verrassing in Eindhoven
foto’s: © Aicha Qandisha Als de zoon van je favoriete chefkok een eigen restaurant bestiert, dan moet je daar naartoe. Om te ontdekken of de culinaire brille erfelijk is en te proeven van de hand…
Zoet feest!
foto © Aicha Qandisha Het is inmiddels traditie: AQ-feestdagen zijn niet compleet zonder Fadila’s lekkernijen. Iedereen een heel fijn, vrolijk en lekker Suikerfeest gewenst. Na 29 dagen discipline, mag je je weer laten gaan. Of…
Twix ijs
Op de een of andere manier kunnen bedrijven het niet laten: cosmeticamerken halen altijd nét dat ene product uit de handel waar je aan verknocht bent, de supermarkt haalt precíes die lekkere comté uit de…
Anatolië
Hoe vaker ik in Turkije kom, hoe meer ik het waardeer. Zelfs mijn allereerste bezoek jaren geleden aan een door toeristen gedomineerde badplaats, was een succes. Vooral omdat we het hotelbuffet links lieten liggen en…