Cantina Mexicana
Cantina Mexicana, de rijkdom van de Mexicaanse keuken, begint met een liefdesbetuiging van de auteur en kok, Paul Wilson, aan de Midden- en Zuid-Amerikaanse keuken en meer specifiek de Mexicaanse die uit veel meer bestaat…
Diverxo: een culinaire Clockwork Orange
foto’s: © Aicha Qandisha Hebben jullie Stanley Kubricks tijdloze klassieker A Clockwork Orange gezien? Voor mij is het jaren geleden, maar ik moest aan de wreed-absurde film met mooi acteerwerk van Malcom Mcdowell denken toen…
Bakken voor Iedereen
Nu de feestdagen naderen, zal menigeen al bezig zijn met de culinaire invulling ervan. Veel aandacht zal gaan naar de hartige gerechten, maar voor wie er een compleet feest van wil maken, biedt Bakken voor…
De lekkerste dim sum
foto’s: © Aicha Qandisha Het Londense dim sum restaurant Yauatcha heb ik al vaker in stukken genoemd, maar nu is het dan toch tijd voor een volwaardige bespreking van een van mijn favoriete restaurants ter…
De lekkerste tapas
Je kunt als je in Spanje bent natuurlijk op de toeristische Plaza Mayors gaan zitten net als de rest van de toeristen en daar gaan knagen op kleffe gehaktballetjes, koude tortilla, aardappeltjes met een dikke…
Ducasse loves Paris & London
In het sjieke Londense Dorchester hotel aan Hyde Park vind je Alain Ducasse’s driesterrenrestaurant. Het diner is er zeer kostbaar, maar je kunt er ook uitstekend lunchen voor een uiterst schappelijke lunch. Zijn beroemde driesterrenrestaurant…
Simply Nigella
foto’s © Keiko Oikawa De laatste weken heb ik een aantal keer een boekbespreking gelezen met nogal wat dichterlijke vrijheid; van die stukken die over alles gaan behalve het eigenlijke onderwerp. Zo las ik vorige…