Heel lang had ik een principe aangaande landen als Iran: dat ik niet op vakantie wilde naar een plek waar ik mijn haren moest bedekken. Ik was jong, neem het me niet kwalijk. Zo’n rigide…

Aan de kookboeken die uitkomen kun je zien wat de trends zijn. Het valt bijvoorbeeld op dat uitgevers regelmatig op hetzelfde moment kiezen voor bepaalde landen of kookstijlen. De Surinaamse keuken, bijvoorbeeld, is lang onderbelicht…

Een culinaire reis door de islamitische wereld, zo kun je het prachtige Feast: Food of the Islamic World van de Libanese culinair schrijver Anissa Helou in één korte zin samenvatten. Het boek kwam al in…

Het idee dat we de komende maanden en dus ook de hele zomerperiode thuis moeten zitten, hakt er best in. Reizen ontwortelt je een beetje op een prettige manier. Het weekt je los van de…

Vluchtelingen zijn al jaren onderwerp van gesprek in politiek en media en zelden op een menselijke manier. Ze worden besproken als probleem, bedreiging, ontwrichtend element voor samenlevingen en zelfs als natuurramp. Allemaal grote, onaangename woorden.…

Deze week staat een boek centraal met vegetarische en veganistische recepten van de Britse Meera Sodha waar ik al een tijdje naar uit keek. Sodha’s debuut, Made in India, kwam in 2015 uit en ik…

Eigenlijk zou de Britse culinair schrijver Nigel Slater vorige week naar Nederland komen ter gelegenheid van zijn nieuwe boek in Nederlandse vertaling Greenfeast, ‘Heerlijke groenterecepten voor de lente en zomer’, maar het coronavirus heeft de…