Over mijn liefde voor de Indiase keuken heb ik al eens geschreven: de smaken zijn net zo intens als het land zelf. De gul gebruikte specerijen verrijken, in de juiste verhouding, de gerechten en geven…

Het komt niet vaak voor dat het voorwoord van een kookboek leest als een recensie van het werk, maar Eleonora Galasso is zo enthousiast over haar boek Verrukkelijk Rome en de recepten, dat ze ervan…

Boekpresentaties van Nadia Zerouali en Merijn Tol zijn altijd een feestelijke en gulle aangelegenheid. De lancering van hun nieuwste boek SOUQ, tafels vol mezze was geen uitzondering. In hartje Amsterdam voelde het even of je…

Italië is weer helemaal terug in kookboekenland, er verschijnen de komende tijd meerdere titels waarin het land culinair centraal staat. Eentje daarvan, die sinds kort in de boekhandels ligt, is De Smaak van Sicilië van…

Zo, jullie hebben even in spanning gezeten, maar vandaag maken we dan de winnaars bekend van The Palomar winactie. Wie zijn straks de gelukkigen die lekkere recepten zoals deze carpaccio van coquille kunnen gaan maken?…

In dit restaurant zijn we allemaal ‘halfbloedjes’; immigranten van de tweede en derde generatie die Londen in hun hart hebben gesloten. We delen een passie voor voedsel als de kern van onze identiteit, onze cultuur,…

Als culinaire grootheid René Redzepi van het vermaarde Noma in zijn voorwoord schrijft dat hij van je restaurant droomt en dat het hem inspireerde een pop-up in Mexico te starten, heb je eigenlijk niks meer…