The East India Company
Hofleverancier The East India Company werd in 1600 opgericht om de schatten van het Verre Oosten te ontdekken. Een soort VOC, dus, maar dan Brits. Het introduceerde thee in Engeland en India en stond bekend…
Een nieuwe manier van koken
Culinair schrijfster Anna Jones, door The Times onthaald als ‘de nieuwe Nigella Lawson’, is terug met een tweede kookboek vol vegetarische gerechten. Na haar eerst succesvolle boek Een nieuwe kijk op eten volgt nu Een…
Rosa’s Thai Cafe
Nog maar tien jaar geleden kwam de Thaise Saiphin Moore met haar Britse man Alex Moore naar Engeland. Ze had eerder haar geboorteland Thailand verlaten voor Hong Kong waar ze al snel haar culinaire naam…
FG Noodle Bar
Nog vaak denk ik watertandend terug aan die ene lunch – veel te lang geleden alweer- bij FG Restaurant in Rotterdam. Alleen al voor de heerlijke friandises zou ik graag nog eens terugkeren. Maar de…
Johnny Doodle
Twee zoete heerlijkheden van Nederlandse bodem. Vorig jaar ontdekten we de Salty Caramel Fudge van Johnny Doodle: zachte caramel fudge met een zoute ondertoon, precies zoals de naam al zegt. Het merk kenden we toen…
Mijn Pure Keuken 1&2
Anderhalf jaar geleden ontdekte ik de succesvolle Belgische kookboekenschrijfster Pascale Naessens voor het eerst. Tijdens de presentatie van haar door ons lovend besproken boek Puur Eten, maakte ik niet alleen kennis met haar veelzijdigheid (Naessens…
Couscous &zo
‘Tijdens de zes weken die we in de zomer in Marokko doorbrachten vroeger, heb ik alles op het gebied van koken geleerd van mijn oma en tantes.’ Maak kennis met Rahma Amrani, eigenaresse van Couscous&zo, onze…