Gevuld brood
De zon schijnt, dus vergeet de zware maaltijden en voorspelbare salades en probeer dit heerlijk gevulde brood eens. Een en al smaak en zowel warm als koud is die om je vingers bij af te…
Levende garnalen eten bij Kyubei
Door de film Jiro dreams of Sushi vragen mensen me regelmatig of ik al de sushi van de Tokiose chef Jiro Ono heb gegeten. Zijn sushi is legendarisch, net als die van een paar andere…
Msmen met spinazie, op een makkelijke manier
Vandaag een van de lekkerste gerechten uit de Marokkaanse keuken: msemen. Met of zonder vulling; de warme msemen is altijd een feest om te eten. Authentiek, smaakrijk en op basis van het beste van moeder…
Ollie Dabbous: culinair genie
Londen was al een van mijn favoriete steden, mede vanwege het overdadige aanbod van voortreffelijke restaurants, en sinds iets langer dan een jaar is daar een nieuwe culinaire trekpleister bij gekomen die zó populair is…
Pecankoekjes
Recept voor ongeveer 18 koekjes Voor het deeg: 150 gram boter of margarine 80 gram poedersuiker 1 ei 250 gram bloem Snufje zout 1 zakje vanillesuiker 1 eiwit Voor de vulling: 150 gram gehakte pecannoten…
Restaurant Solo
Chefkok Mohamed el Harouchi met zijn restaurant Solo in Gorinchem was mijn eerste. Mijn allereerste sterrenrestaurant. Onwennig liep ik het restaurant binnen maar al na enkele seconden voelde ik me thuis. Zodanig dat ik een…
Chocolade-pistachekoekjes
Deze heerlijke koekjes zijn uiteraard ideaal bij de koffie of thee, maar misstaan ook zeker niet op de ontbijttafel. Laat de croissants en petit-pains eens liggen en merk hoeveel vrolijker je gemoed is als je…