De Arabische en Midden-Oosterse keukens zijn razend populair en terecht. Wat mij betreft is dit nog maar het begin en gaan we gouden tijden tegemoet. De Arabische keuken heeft een rijkdom aan smaken, ingrediënten en…

Palestina, een land dat de meesten alleen van de nare nieuwsbeelden kennen. Een land ook dat van extremisten niet eens mag bestaan, een cultuur die wordt ontkend, een heel volk dat wordt genegeerd, alsof het…

Dat Rotterdam hip is, bruist en in internationale lijstjes schittert, wisten we al. Dat de stad een bloeiende culinaire scene heeft ook, zozeer zelfs dat er nu een tweede, herziene editie is van het Stadskookboek…

Spaans Baskenland is een gastronomisch walhalla. In en rond San Sebastián zijn de tot de verbeelding sprekende sterrenrestaurants niet op een hand te tellen, maar ook de gewone tapasbars, pintxos heten ze daar, zijn in…

foto’s © Aicha Qandisha Terwijl het gisteren buiten nog zinderde van de hitte werd in The Pool in Amsterdam de presentatie gehouden van het kookboek Sirocco van Sabrina Ghayour. Aansluitend zouden enkele gerechten uit Sirocco…

Een boek waar de zomer vanaf knalt. Een en al vrolijke kleuren, foto’s om van te watertanden en recepten waardoor je meteen een ticket naar de Cariben wilt boeken. Recepten uit de Cariben van Shivi…

Twee heerlijke boeken om de honger naar Azië flink op te stoken. Er zijn veel landen die ik nog wil zien, Zuid-Amerika staat hoog op mijn lijstje sinds ik verliefd werd op Mexico, maar elk…