Een week geleden reed ik via een kronkelend weggetje naar een deel van Amsterdam dat ik nog niet kende. Het was alsof ik op het platteland was. Uitgestrekte weiden, grazende koeien, de geur van mest.…

De kookboeken zijn er een klein beetje bij ingeschoten de laatste tijd. Niet omdat de liefde ervoor over is, maar omdat -en de vaste lezers weten dat- ik sinds kort voor NRC tweewekelijks de rubriek…

Kookboeken worden niet heel veel vrolijker dan Poké, Hawaiaanse salades van Celia Ferrar en Guy Jackson. De Poké maakt zo langzaamaan zijn opkomst in Nederland, zo kun je bij Poke Bowl in Rotterdam het traditionele…

Over mijn liefde voor de Indiase keuken heb ik al eens geschreven: de smaken zijn net zo intens als het land zelf. De gul gebruikte specerijen verrijken, in de juiste verhouding, de gerechten en geven…

Het komt niet vaak voor dat het voorwoord van een kookboek leest als een recensie van het werk, maar Eleonora Galasso is zo enthousiast over haar boek Verrukkelijk Rome en de recepten, dat ze ervan…

Boekpresentaties van Nadia Zerouali en Merijn Tol zijn altijd een feestelijke en gulle aangelegenheid. De lancering van hun nieuwste boek SOUQ, tafels vol mezze was geen uitzondering. In hartje Amsterdam voelde het even of je…

Italië is weer helemaal terug in kookboekenland, er verschijnen de komende tijd meerdere titels waarin het land culinair centraal staat. Eentje daarvan, die sinds kort in de boekhandels ligt, is De Smaak van Sicilië van…